Написати нам  -  Розмістити статтю  -  Телеграм  -  Facebook  -  YouTube.новини  -  На головну 


   

В столичном общепите отравились посетители


В столице зарегистрировано 3 случая заболевания острой кишечной инфекцией, возможно, связанных с приемом пищи в столичном заведении общественного питания «Апельсин».
В столичном общепите отравились посетители

Об этом сообщили в ГУ Госпотребслужбе.

Специалистами Главного управления Госпотребслужбы проведено внеплановое мероприятие (инспектирование) субъекта хозяйствования, осуществляющего хозяйственную деятельность в заведении общественного питания, по результатам проведения которого установлены нарушения, а именно:


  • поверхность холодильного оборудования, контактирующего с пищевыми продуктами, содержится в поврежденном состоянии (нарушена целостность покрытия);

  • не представлены сведения, что вода, которая используется в производстве пищевых продуктов (в технологическом процессе и / или является ингредиентом), соответствует требованиям, установленным к воде питьевой;

  • отсутствуют сведения о прохождении персоналом обучение по вопросам гигиены и документальное подтверждение о периодического прохождения персоналом обучение по гигиенических требований к производству и обороту пищевых продуктов у оператора рынка;

  • пищевые продукты не защищены от любого загрязнения (частично в холодильном оборудовании хранится переработанная продукция и сырье);

  • отсутствует контроль соблюдения температурного режима, делает невозможным размножение микроорганизмов, формирование токсинов, во всех холодильных камерах;

  • не соблюдается необходимый температурный режим, регламентированный производителем, при хранении молочной продукции
  • Кроме того, в ходе осуществления внепланового мероприятия для проведения лабораторных исследований, было отобрано 5 образцов пищевых продуктов, 10 образцов смывов с объектов окружающей среды и доставлены в Испытательного центра Государственного научно-исследовательского института по лабораторной диагностике и ветеринарно-санитарной экспертизы для проведения лабораторных исследований.
    Читайте та обговорюйте, та приєднуйтесь КИЇВ до нашого соціуму - Telegram або Facebook
    Ще новини





    На початок