Вітаміни під контролем

Вважається, що вітамінні комплекси забезпечать здоров’я та молодість, проте надлишок вітамінів так само шкідливий, як і їх нестача.

Реклама спонукає нас приймати вітамінні препарати. Постійний стрес — магній, настання сезону застуд — вітамін С і цинк, проблеми зі шкірою і волоссям — вітамін А та Е. І більшість людей сліпо дотримуються цих правил, що не завжди доречно.

1. Вітаміни — це швидко та зручно
Відомо, що дефіцит вітамінів та мікроелементів негативно впливає на зовнішність та самопочуття. Попри незначну кількість необхідних мікроелементів та вітамінів, організм не може нормально функціонувати без них. За відсутності в тілі вітамінів з’являються різні недуги: постійна втома, млявість, біль у м’язах, сухість шкіри, надмірне випадання волосся або себорея. Крім того, слабшає імунітет, через що збільшується схильність до простудних захворювань. Дефіцит вітамінів також прискорює старіння.

Всі вітаміни та мікроелементи надходять в організм за допомогою збалансованого харчування. Однак у більшості немає часу чи бажання готувати різноманітну їжу щодня. Приймати вітаміни простіше та швидше.

2. Ілюзорний магічний ефект таблетки
Вітаміни та мінерали у формі пігулок, на відміну від натуральних, легко можуть викликами передозування. Це проявляється у вигляді головного болю або проблем із травленням. Іноді наслідки серйозніші. Надлишок вітаміну А ушкоджує печінку, а передозування вітаміном С викликає сечокам’яну хворобу.

В останні роки з’явилася інформація, що тривале вживання певних добавок у високих дозах може спричинити рак та передчасну смерть. До списку небезпечних входять навіть ті ліки, які вважалися цілком безпечними, наприклад вітамін Е. Протягом багатьох років його рекомендували як захист від раку, хвороб серця і передчасного старіння.

3. Самостійний прийом вітамінів
Бувають ситуації, коли вітамінні комплекси потрібні. Наприклад, у перші 3 місяці вагітності фолієва кислота дуже потрібна нашому тілу. Взагалі вітаміни для жінок дуже рекомендовані для вживання перед та під час вагітності. Її дефіцит збільшує ризик вад розвитку плода, особливо нервової системи. При рясних менструаціях необхідно залізо. Під час менопаузи жінкам рекомендуються додаткові кальцій та вітамін D для зміцнення кісток та захисту від остеопорозу. Додаткова доза вітамінів також корисна після хвороби або схуднення.

Попри те, що вітамінно-мінеральні комплекси продаються без рецепта, рішення про їх прийом краще узгодити з лікарем. Він вирішить, які добавки та в якому дозуванні справді потрібні. Також варто пам’ятати, що прийом деяких ліків не сумісний із вживанням певних вітамінів та мікроелементів.

При самостійному рішенні приймати вітамінно-мінеральні комплекси слід керуватися такими правилами:



4. Натуральні вітаміни
Натуральні вітаміни з їжі засвоюються легше, ніж вітаміни із пігулок. Іноді варто переглянути харчування замість витратити грошей на вітамінні комплекси.

Немає продукту, який містив би всі необхідні добавки. Так необхідно зробити раціон максимально різноманітним. Тоді в організм потраплять усі необхідні вітаміни та мінерали. Овочі краще додавати в кожен прийом їжі, а з фруктами варто бути обережнішими, крім вітамінів і мінералів вони також містять цукор. Тому протягом дня слід споживати 2 великі плоди або 2 жмені дрібних.

У щоденне меню варто включити цільнозернові продукти — чорний хліб, крупи, бурий рис та макаронні вироби. М’ясо краще споживати лише 2-3 рази на тиждень, вибираючи нежирні сорти, такі як курка та телятина. М’ясні страви краще замінити рибою, яка містить цінні жирні кислоти омега-3, що захищають серце.

Овочі, крупи, макарони, рис бажано залишати в стані «аль денте», щоб вони не втратили корисності. Крім того, при повній готовності їхній глікемічний індекс збільшується, внаслідок чого швидко підвищується цукор в крові.